苹果无公害生产技术

苹果无公害生产技术包括园地选择与规划、品种及砧木选择、定植建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收等。
  
  园地选择与规划
  
  园地选择园地的选择主要依据环境条件,特别是气候条件必须适合苹果树的生长发育。地形地貌也是影响建园的重要因素,建什么形状和规格的果园,主要以地形地貌而定。一般苹果园大都选择在地势比较平坦的地方或比较缓和的丘陵地带,这样不但有利于优质丰产,也便于管理。在干旱地区建园应选择比较平坦附近有水源灌溉设施的地方。为生产无公害果品,果园应远离城市和交通要道,周围无工矿企业的直接污染和间接污染。
  
  园地规划果园可由一个或数个栽植小区组成,小区面积因果园面积和自然条件而异,山地、丘陵地可以一面或一个丘为一个小区,山地小区的长边必须沿等高线延伸,以利于水土保持工程的修筑和操作管理;果园道路分为干路和小路,干路筑在小区之间,宽度5-8米,小路设在小区内果树的行间,供田间作业用,宽度2-4米;山地果园的灌水沟和排水沟,可一沟两用,设于梯田面内侧,排水系统还可与小区的形式或方向以及道路系统相配合,也可利用自然沟为总排水沟。果园的规划,除了考虑上述几个方面外,还要考虑防护林营造、积肥场、分级包装场地以及建筑物等。
  
  品种及砧木选择
  
  品种选择品种选择必须以区域化、良种化为基础,以市场为导向,面向较长期的市场需要。原则上主栽品种以成熟期适宜,优质丰产耐贮畅销为主。也应考虑该品种对当地生态条件和栽培条件的适应性。一个果园里,主栽品种不宜过多,以2-3个为宜。一个小区一般只栽一个主栽品种和1-2个授粉品种。苹果的新面积发展以早熟和中熟品种为主,中晚熟和晚熟的老劣品种适当进行改接;适宜品种主要包括萌、松本锦、美国8号、优系嘎拉、红将军、优系富士等。
  
  砧木选择乔化砧木 选择八楞海棠、平邑甜茶、山定子等;矮化(自根)砧木选择M26、M9、M7、马克及CG系列砧木等。
  
  定植建园
  
  苗木选择 根据不同园片,选择乔砧、矮化中间砧和自根砧苗木,苗木要求根系发达完好,芽体饱满,高度在80厘米以上,粗度(根茎处)0.8厘米以上,嫁接口愈合良好。
  
  株行距 山地、丘陵果园株行距适当减小,平地果园适当加大;乔砧苗木建园株行距宜选择2.5-3×3-5米;矮化中间砧和短枝型品种苗木建园株行距宜选择2-2.5×3-3.5米;矮化自根砧苗木建园株行距宜选择1.8-2.5×2-3米。
  
  栽植时期和方法 冬季严寒、早春风大、干燥的地区,通常宜在土壤解冻至萌芽之前进行春栽,冬季冷凉、早春抽条较轻的地区可以秋栽,也可以春栽。栽植前,在浇水沉实后的大穴(沟)中挖出40厘米见方的小坑,挖出的土填加15-20公斤腐熟细碎的有机肥,50-100克氮素化肥,与土充分拌和均匀,缺磷的土壤最好再掺入50-100克磷酸二胺。将拌过肥的土壤填入小坑中达地面下20厘米处,放入苗木,使根系伸展开,继续埋土至苗木基部在苗圃中原来留下的土印。轻轻塌实,立即浇水。栽后自地面60-80厘米处短截定干。定干后立即用农用地膜(每株1平方米以上)覆盖树盘,以保水升温,提高成活率。
  
  土肥水管理
  
  土壤管理①深翻熟化土壤:在幼树定植后的前几年内,每年结合秋施基肥从定植穴外缘开始,向外挖环状沟,沟宽80-100厘米,深40-60厘米,拣净石块,掺与杂草和有机肥料,直至全园翻遍为止。②土壤改良:对土层薄、根系裸露的果园,秋冬要进行树盘或全园压土,加厚土层;沙地或粘土果园,可采用掺粘土或掺沙的办法;为使新压土与厚土融合,压土前应先刨地,再压土,厚度一般在5-10厘米,并混匀。③果园间作:为充分利用土地,建园初期,果园行间可种植花生、豆类等矮秆固氮作物,禁止种植高秆作物和秋菜。④果园生草:在果树行间种植豆科或禾木科草种,亦可自然生草,并对生草进行施肥、灌水、刈割等管理,生草若干年后,应进行间隔深翻,使草更新复壮。常用的草类有三叶草、黑麦草、毛苕子等。⑤果园覆草:一般在5月地温已经回升时进行。每亩覆草1500公斤,覆草厚度20-25厘米。为防风防火,应在树盘上零星压土,树干周围50厘米内留空不覆草,以保证根茎活动和上下流通。在覆草前,应施足氮肥(一般每株施0.5-1公斤尿素),并中耕除草,整平地面。
  
  果园施肥①基肥:秋季果实采收后施入,以有机肥料为主,如堆肥、厩肥、圈肥、粪肥以及绿肥、秸秆、杂草等,混加少量氮素化肥。施基肥的数量一般占全年果树施肥总量的70%,具体亩施肥量按1公斤苹果1.5-2公斤优质农家肥标准施入,一般盛果期苹果园每亩施3000-5000公斤有机肥。施基肥的方法一般多采用环状沟施、放射状沟施、多点穴施等法,沟深60-80厘米;密植园和成龄结果园也可采用地面撒施法,撒后深翻20厘米。②土壤追肥:土壤追肥以化肥为主,生长期一般每年追肥3次。第一次在萌芽前后,以氮肥为主;第二次在花芽分化及果实膨大期,以磷钾肥为主,氮磷钾混合使用;第三次在果实生长后期,以钾肥为主。施肥量以当地的土壤条件和施肥特点确定,结果树一般每生产100公斤苹果需追施纯氮1公斤,纯磷0.5公斤,纯钾1公斤。施肥方法是树冠下开沟,沟深15-20厘米,追肥后及时灌水。最后一次追肥在距果实采收期30天以前进行。③根外追肥:根外追肥应根据树体生长和结果需要结合喷药进行,一般每年喷4-5次,生长前期2次,以氮肥为主;后期2-3次,以磷钾肥为主,可补施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料有尿素(0.3-0.5%)、硼砂(0.1-0.3%)、磷酸二氢钾(0.2-0.3%)等。最后一次根外追肥在距果实采收期20天以前进行。④灌水:总的灌水原则是春季灌水促进梢叶生长建造;5月下旬到6月控制灌水以控制梢叶生长,积累养分,促进花芽分化;7-8月排水防涝;秋季灌水促进根系生长和防止叶片早衰,提高叶功能,加强营养积累和贮藏;落叶后灌水保证苹果树安全越冬。
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